亿发食品(德州)有限公司
经营模式:生产加工
地址:山东省德州(禹城)高新技术产业开发区友谊街以南东二环以东
主营:复配膨松剂,改良剂,裹粉(脆炸粉,预拌粉)
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蛋糕不仅食用方便而且营养丰富,是大家比较喜爱的食品,无铝双效泡打粉的产品特点,其中脆皮蛋糕(又名鸡蛋糕)是常见的蛋糕品种之一。
脆皮蛋糕主要是由面粉、鸡蛋、糖、水、蛋糕油、泡打粉为主要原料烤制而成。其中面粉要选用低筋面粉,不要选用高筋面粉。市场上除了蛋糕专用粉外,常见的精制粉、特zhi粉、特二粉一般都属于低筋面粉,无铝双效泡打粉,都可以用于蛋糕的制作。
脆皮蛋糕的常见配方:
低筋面粉500克 鸡蛋:320克 白糖:350克 蛋糕油:25克 泡打粉:12克 水:200克 葡萄糖:2克
麻花
麻花是汉族特色小吃,把两三股条状的面拧在一起用油炸制而成,形容衣裤等因磨损而要破的样子。我国各地麻花有天津麻花,山西稷山麻花,陕西咸阳麻花,湖北崇阳麻花,无铝双效泡打粉的使用方法,苏杭藕粉麻花等。其中天津以麻花出名,山西稷山麻花以油酥出名,苏杭藕粉麻花以原始工艺出名,而湖北崇阳以小麻花出名。
麻花把两三股条状的面拧在一起,无铝双效泡打粉的适用范围,用油炸熟即可。富含蛋白质,氨基酸,多种维生素和微量元素。小麻花热量适中,低脂肪。既可休闲品味,又可佐酒伴茶,是理想的休闲小食品。在东北地区,立夏时节有吃麻花的古老习俗。其中天津麻花为出名。
使用山东五丰(亿发)无铝鲜味膨松剂做出来的麻花口感纯正、疏松、提高制品体积,改善内部的组织结构,使制品复蒸性好,延长货架期,
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